كيف نوعية الاطعمة في نيوزلندا ؟


(Naser) #1

ما اهم الاطعمة التقليدية والشائعة في نيوزلندا لكي اكون فكرة عن الاططعمة هناك
هل امنة ؟ سازورها قريبا ان شا الله


(الطياري) #2

لدى نيوزلندا في ما يعرف ب ثقافة المقهى حيث ستجد أفضل نوع ل قهوة الإسبرسو والمقاهي غالباً ما يكون الطعام فيها ممتاز ، تخدم أي شيء من المافين إلى وجبة كاملة

  • السمك والرقائق هي من التخصصات المحلية. غالباً ما تكون الأسماك ذات نوعية جيدة للغاية ، وغالباً ما يتم توفيرها من قبل الصيادين المحليين. النمط يختلف نوعًا ما عن النمط الإنجليزي: تميل الرقائق إلى أن تكون هشة ، ولا يستخدم الخل أبدًا وتتكون القائمة من قطع السمك المغطاة بالدهون المقلية في الزيت مع رقائق البطاطس المقطعة بالإضافة إلى مجموعة من اللحوم الأخرى والمأكولات البحرية وحلقات الأناناس وحتى شوكولاتة. يمكن غالبًا تناول وجبة جيدة بأقل من 5 دولارات

  • مشوي كومارا - البطاطا الحلوة (Ipomoea batatas) ويمكن أيضا أن تكون مقلية مثل رقائق البطاطس والمعروفة باسم رقائق كومارا - تقدم مع الكريما الحامضة ولكن نادرا ما يتم طهيها جيدا وتحتاج لطاهي ماهر

  • بافلو وهي كعكة من بياض البيض المخبوزة بجبنة مغطاة بالكريمة المخفوقة ومزينة بفاكهة مقطعة. الحلوى شائعة أيضا في أستراليا

  • فطائر - يأكل النيوزيلنديون أعدادًا كبيرة من فطائراللحم وهي متوفرة في محلات السوبر ماركت ومحطات الوقود والمخابز. حتى الآن ، تشتمل معظم النكهات المشهورة على شرائح اللحم والجبن (اللحم البقري المطهو ​​ببطء مع جبنة شيدر)

  • الفرن الهانجي أو الأرضي هو الطريقة التقليدية التي يقوم بها الماوري بطهي الطعام للتجمعات الكبيرة. يتم طهي اللحوم والخضراوات والحلويات في بعض الأحيان ببطء على البخار لعدة ساعات في حفرة مغطاة حيث كانت مبطنة بالحجارة في السابق ويتم حرق نيران الخشب الساخن فيها مثل الزرب في البلاد العربية

  • كايموانا (حرفيا: الأغذية البحرية) - خاصة المحار الذي تم جمعه من الصخور والشواطئ المتداخلة إلى جانب جراد البحر (جراد البحر الصخري) والأسماك الشاطئية التي يتم اصطيادها عن طريق شباك

وبلح البحر الأخضر يزرع تجارياً ويبيع مباشرة و من الشائع للغاية رؤية الناس يجمعون المحار والقشريات وغيرها من الكايموانا ، فهناك عدد من القواعد التي يجب أن تكون على علم بها ، على سبيل المثال: الحد الأدنى من الأحجام أو حدود الصيد اليومية ، والتي عادة ما يتم نشرها على لافتات عند الاقتراب من منطقة التجميع. و يتم فرض هذه القواعد بشكل صارم