ما اهم الاكلات المنتشرة في انحاء بوليفيا ؟

قررت السفر الى بوليفيا وانا احب تجربة الماكولات في الدول التي ازورها

وهذه الزيارة الاولى بماذا يتميز اكل بوليفيا

وماذا سارى هناك

1 Like

قد يطلق على المطبخ في بوليفيا مطبخ “اللحوم والبطاطا” واللحم الأكثر شيوعًا هو اللحم البقري ، على الرغم من أنه يمكن العثور على الدجاج واللاما بسهولة

ويعتبر القلي العميق (chicharron) طريقة شائعة لطهي جميع أنواع اللحوم ، والدجاج المقلي هو عبارة عن طبق سريع ذو شعبية كبيرة و في بعض الأحيان تتخلل الرائحة شوارع المدن البوليفية وهناك بهار شائع يقدم مع الوجبات البوليفية هو اللجوا ، وهي صلصة حارة تشبه صلصة المكسا المكسيكية.

بعض الأطباق البوليفية البارزة:

  • Pique a loho macho- قطع من اللحم المشوي في صلصة حارة مع قليلاً من الطماطم والبصل والبطاطس
  • Silpancho أو Milanesa - لحم البقر المفروم في فطيرة رقيقة والأرز والبطاطس ، مع بيض مقلي فوقها (مشابهة ل wener schnitzel).

طعام الشارع والوجبات الخفيفة:

  • Anticucho - قلوب اللحم المشوي على سيخ ، يقدم مع البطاطس وصلصة الذرة الحارة
  • Salchipapa - شرائح رقيقة من النقانق المقلية مع البطاطس
  • تشوريبان - ساندوتش تشوريزو (السجق الحار) ، تقدم مع البصل المشوي والكثير من الصلصة

الوجبات الخفيفة في منتصف الصباح تتكون عادة من الكعك المحشو باللحوم:

  • Salteña - خبز مخبوز مليء باللحم والبطاطا في صلصة حلوة أو حارة قليلاً

  • توكومانا - مثل salteña لكن مقلية

  • امباندا - يشبه السلتينا ، وغالبا ما تكون مليئة بالجبن وكذلك اللحم

  • Cuñape - لفة صغيرة مليئة بالجبن

  • Ensalada de frutas - العديد من الفواكه المختلفة المفرومة في وعاء من اللبن وقد تحتوي على العسل والمكسرات والجيلاتين في الأعلى ، إذا أردت.

1 Like