كيف طبيعة الاكل في منغوليا ؟

سأخطط للسفر الى منغوليا ولكن الى الان لا اعرف كيف طبيعة الاكل هناك

حتى اتجنب الاكل الغير حلال

ما اكثر انواع اللحوم استخداما وما الاكل المنتشر هناك ؟

1 Like

النظام الغذائي الرئيسي في منغوليا الريفية هو لحم الضأن أو الأغنام

وهناك طبق شائع شعبي المعكرونة المقلية وشرائح لحم الضأن ويكون بجانبه زجاجة كبيرة من الكاتشب

هناك ايضا طبق لذيذ ودهني (هوشور) ، وهو فطيرة مقلية محشوة بقطع من لحم الضأن والبصل

وهناك buuz ستجده في كل مكان وهو يشبه khuushuur وهي عبارة عن زلابية كبيرة محشوة بلحم الضأن والبصل ، إلا أنها على البخار بدلا من القلي

البودوغ وهو لحم الماعز المشوي يستحق التجربة

يصنع البودوغ أيضًا من لحوم أخرى ، عادة ما تكون ماعزًا ، ويشبه الخوروق the khorhog بفارق رئيسي واحد: يتم طهي اللحم والخضار والماء داخل جلد الحيوان ثم يربطون الثقوب الموجودة في الساقين والجانب الخلفي ، ويضعون الحشوة في الداخل ويطهى لمدة 30 دقيقة تقريبًا.

1 Like